La Journée Mondiale de l’Œuf est célébrée chaque année le deuxième vendredi d’octobre. En 2024, cet événement aura lieu le 11 octobre. Créée en 1996 à Vienne, cette journée vise à promouvoir les avantages nutritionnels et économiques des œufs, qui sont une source alimentaire essentielle dans le monde entier24.

Il existe de nombreuses façons de participer aux célébrations de la Journée mondiale de l’œuf 2024. De la création d’une sculpture de sable captivante à la création de la plus grande pizza aux œufs de la ville, les possibilités sont infinies !

La Journée Mondiale de l’Œuf est marquée par diverses activités à travers le globe, notamment :

• Festivals et Concours : Des événements festifs avec des jeux, des concours de dessins d’œufs et des démonstrations culinaires1.
• Initiatives Éducatives : Des programmes pédagogiques pour sensibiliser le public, en particulier les enfants, aux bienfaits des œufs15.
• Dons aux Démunis : En France, des professionnels de l’œuf font don de plus d’un million d’œufs à des personnes dans le besoin1.

Importance des Œufs

Les œufs sont reconnus pour leur valeur nutritionnelle. En France, la consommation d’œufs a atteint un niveau record avec une prévision de 229 œufs par habitant en 2023, ce qui témoigne de leur popularité et de leur rôle clé dans l’alimentation35. Environ 96 % des Français considèrent les œufs comme un aliment incontournable, appréciant leur rapport qualité/prix et leurs bienfaits pour la santé3.

Les réseaux sociaux jouent un rôle crucial dans la célébration de cette journée. Les utilisateurs peuvent participer à des jeux et concours en ligne, souvent sous le hashtag #WorldEggDay, et partager leurs recettes préférées à base d’œufs25.Cette journée est une occasion parfaite pour découvrir la polyvalence des œufs en cuisine et pour célébrer cet aliment universel apprécié par toutes les générations.

Pour célébrer la Journée Mondiale de l’Œuf, plusieurs recettes originales et savoureuses peuvent être préparées. Voici quelques-unes des plus créatives :

Recettes Originales

1. Mega Omelette Roulée Façon Maki

• Ingrédients :
  • 12 œufs
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 courgette
  • 200g d’épinards frais
  • 200g de chèvre frais
  • Sel, poivre
• Préparation :
  • Faites revenir les légumes émincés à la poêle.
  • Battez les œufs et cuisez-les en une grande omelette fine.
  • Ajoutez les légumes et le chèvre, puis roulez l’omelette comme un maki et découpez en tronçons1.

2. Flan Parisien XXL

• Ingrédients :
  • 12 œufs
  • 1 L de lait entier
  • 200g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pâte brisée
• Préparation :
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Foncez un moule avec la pâte, faites chauffer le lait avec la vanille, puis mélangez-le aux œufs et au sucre.
  • Versez dans le moule et enfournez pendant environ 45 minutes1.

3. Gâteau Invisible aux Pommes

• Ingrédients :
  • 8 œufs
  • 10 pommes
  • 200g de sucre
  • 200g de farine
  • 100g de beurre fondu
• Préparation :
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Émincez les pommes, fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez les autres ingrédients.
  • Incorporez les pommes et enfournez pour environ 50 minutes1.

4. Œufs nuages

• Ingrédients :
  • Œufs (autant que désiré)
  • Sel et poivre au goût
  • Fromage râpé (facultatif)
• Préparation :
  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  • Montez les blancs en neige, formez des petits nuages sur une plaque de cuisson, puis faites un creux pour y placer le jaune.
  • Enfournez jusqu’à ce que les blancs soient dorés et servez chaud3.

Ces recettes mettent en avant la polyvalence des œufs et permettent de célébrer cette journée de manière gourmande et créative. Que ce soit pour un brunch, un dessert ou un plat principal, il y a une recette pour chaque occasion !

L’œuf est un élément nutritionnel puissant, contenant la plupart des vitamines, des minéraux et des antioxydants nécessaires à l’organisme, et est largement reconnu pour sa contribution positive à une alimentation saine et équilibrée dans le monde entier.

La rédaction afrique54