29 mars 2024

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QUICHE À LA COURGE

ENTRÉE : QUICHE À LA COURGE

Préparation

Nombre de personne6 personnes Préparation 40 min.Préparation 40 min. Cuisson 30 min.Cuisson 30 min.

Ingrédients

– 700 g de courge

– 2 oignons jaunes

– 2 gousses d’ail

– 400 g de pâte brisée

– 2 cuillères de moutarde

– 100 g de fromage râpé

– 3 œufs- 1 verre de lait

– 20 cl de crème

– 5 cl d’huile

  • Faites revenir légèrement à l’huile les oignons pelés, émincés et l’ail écrasé. Versez ensuite la courge que vous aurez préalablement épluchée et coupée en petits bâtonnets. Laissez étuver 20 min.
  • Foncez un moule avec la pâte, tartinez de moutarde et répartissez dessus la courge et le mélange oignons et ail.
  • Mélangez les jaunes d’œufs, le lait, la crème. Puis, ajoutez le fromage et le blanc d’œuf battu en neige. Versez sur la courge.
  • Faites cuire 30 min au four, à 210°C (th.7)

Bon Appétit