6 juillet 2022
DESSERT Comment sortir le camembert de son plateau traditionnel

Fromage L'astuce du mois

DESSERT : Comment sortir le camembert de son plateau traditionnel ?

Comment choisir son camembert ? 


Ce fromage à pâte molle, fabriqué à partir de lait de vache, est l’un des fromages les plus consommés par les Français. 
Son goût peut s’intensifier en fonction de son affinage. La période idéale pour en consommer est de mars à octobre.
 

Comment sortir le camembert de son plateau ?


Votre fromager vous propose 3 façons de consommer le camembert : 

  • Au four : incisez le camembert et déposez dans un plat à four. Vous pouvez le laisser dans son contenant d’origine en retirant le couvercle. Ajoutez une touche d’assaisonnement : sel, poivre moulu, piment d’Espelette et même quelques branches de thym. Cuisson : 15 minutes à 180°C
  • Frit retirez le camembert de sa boite et coupez-le en morceaux. Faites rouler chaque part dans de la chapelure. Dans de l’huile à friture bien chaude, plongez les morceaux de camembert jusqu’à ce que la chapelure soit dorée. 
  • En sauce : retirez le camembert de sa boite et coupez-le en morceaux. Dans une casserole ajoutez le camembert avec de la crème. Mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Assaisonnez selon vos goûts et dégustez-la avec une pièce de viande.

Astuces Grandfrais

Bon appétit !